Porta a casa tua il gusto di una passeggiata nella pineta di Schilpario o magari gustati un aperitivo al sole gentile, ammirando il panorama Scalvino.
La storia di questa piccola azienda montana parte da un legame fra me la mia famiglia e la tradizione Scalvina.
Sono Nicolò detto “SCHILPY di Mòs” sono un analista chimico laureando in VALORIZATION AND SUSTAINABLE DEVELOPMENT OF MOUNTAIN AREAS (MOUNTAINSIDE), e dal bosco di proprietà di mio nonno Alfredo posto nella grande abetaia di Schilpario, ho deciso di NON produrre legname ma di intrappolarne lo spirito e le essenze in gocce di sapore.
La prima idea geniale, venne a mia zia, mio nonno mi aiutò con la prima raccolta delle essenze, io le realizzai e le raffinai, ed infine, mia mamma ideò il nome.
L’avevo detto che era una storia di famiglia!
Da li bhe… hanno avuto inizio gli esperimenti, i fallimenti, le correzioni, gli assaggi.
In questo contesto ringrazio gli amici e i miei famigliari che hanno contribuito all’assaggio e alla loro personale opinione, prima di ottenere questi prodotti dal gusto armonioso ed un po’ graffiante come sono gli Scalvini.
Dolce, con tutto l’aroma del lampone che persiste sul palato!
L’unico, il vero, l’originale estratto dagli abeti della Valle di Scalve!
Dagli abeti Rossi della Valle di Scalve nasce con un anima più pungente.
Un’anima profonda e oscura con tutta la carica della liquirizia
La cannela si rivela con tutta la sua avvolgenza
Un digestivo al gusto di sogni avvolti dal tepore di camomilla e cannella.
Nicolò con l’aiuto speciale dei Curnagì propone per questa estate 2026 delle evoluzioni
Bar Americano – Schilpario
Al bancone ed al mixer da Nicola. Con tutta la sua travolgente energia!
Miniera Gafione – Schilpario
Dove troverai direttamente Nicolò!
Frera Bistrò – Vilminore di scalve
Locale minerario dove le bevande sono estratte direttamente dalla miniera.
Ristorante Edelwais – Schilpario
Un albergo ristorante con una tradizione che fonda le sue radici qualche decennio fa, non mancando di innovare e stare al passo con i tempi! Alla fine del tuo pasto, potrai degustare la selezione delle nostre bottiglie
Ristorante Capriolo -Schilpario
Storico ristorante immerso nei boschi di Schilpario potrai degustare la selezione delle nostre bottiglie.
Ristorante San Marco – Pradella
Un locale curato e raffinato, con una gestione giovane e di stile, lasciatevi conquistare dai loro fine pasto firmati Scalve Spirit!
Bottega delle Carni di Ferro Luigi – Bratto
Sempre vicino a Voi! Luigi, garantisce sempre l’eccellenza!
Trattoria Risol Ristorante – Castione della Presolana
Il dopo pasto che sa di passeggiata
Bar Cima verde – Colere
Un buon digestivo.
Rifugio Campione -Passo dei Campelli, Schilpario
Vuoi mettere bere un Pagarulì circondato dalle montagne dove nasce?! esperienza magica!
Pub Nevada- Colere alla partenza della nuova seggiovia
Il dopo sci che ti rimette al mondo.
Busker’s Pub- Schilpario
Storico locale il cibo veloce e birra la fanno da padrone!
Pub il Sole- Vilmaggiore
Il posto perfetto per una pizzetta
